糖尿病人可以吃芋头吗？
糖尿病人可以吃芋头吗？当然是可以吃，但需要控制份量，因为芋头的碳水含量大约是12-15克/100克，而米饭的碳水含量是26克/100克，所以在吃芋头的时候，要替代掉部分主食。具体替代的量按其他食物的碳水含量来计算。而且芋头还是有一些优点的，比如：
1、升糖速度相对较慢，因为芋头的升糖指数（GI）相对较低，大约在47-64之间（因品种和烹饪方式而异），属于中低GI食物。这意味着它进入体内后，血糖上升的速度比米饭、馒头要慢，对血糖的冲击较小。
2、富含膳食纤维：膳食纤维有助于延缓葡萄糖的吸收，增加饱腹感，对血糖、排便都非常有益。
3、饱腹感强：同样的热量，吃芋头比吃米饭感觉更“撑”，有助于控制总热量摄入。
芋头每次吃多少合适？？
建议每次食用的量控制在 100克（二两）左右，并且是煮熟后的重量，同时相应地减少米饭、馒头等主食的量。
页:
[1]