明明很瘦，为什么还会高胆固醇?不胖也有脂肪肝？
群里面有位朋友，她是一位身高168cm、体重仅40多公斤的女生，前些时间竟被诊断出高血脂和脂肪肝。群友说是不是平时缺乏运动，其实瘦子的脂肪肝和高胆固醇，往往是“蛋白质摄入不够或营养不良”惹的祸，这跟运不运动根本没关系！（比如非洲营养不良的儿童，同样会得脂肪肝。）
很多人不知道，体内的胆固醇主要是肝脏自己合成的，而不是吃出来的。胆固醇是构建细胞、神经髓鞘和荷尔蒙的重要原料。当外在营养摄入不足时，肝脏就会“加班加点”代偿制造胆固醇。
更关键的机制在于“胆汁酸池”的平衡：
胆汁酸参与脂肪代谢和免疫调控，而它的原料正是胆固醇。身体为了维持足够的胆汁酸，会不断消耗胆固醇。正常情况下，蛋白质中的胺基酸（甘胺酸和牛磺酸）能提供足够的结合型胆汁酸，与受体结合后，会抑制肝脏继续合成胆固醇。
但如果蛋白质吃不够呢？（查询并计算自己每日应该补充蛋白质的量：每日蛋白质摄入计算器 - 体悦生活 ：https://blog.tysls.com/185.html）
胺基酸一旦缺乏，结合型胆汁酸就不够用，身体感知到胆汁酸池出现缺口，就会启动肝脏中的CYP7A1酵素，导致肝脏疯狂制造胆固醇来试图填补空缺。这就是为什么越缺营养，胆固醇反而越高的原因。
所以，以后如果遇到体型偏瘦甚至正常的人查出高血脂、脂肪肝，千万别再脱口而出让人“多运动”或“少吃油”了！ 我们更应该关心的信号是：你是不是蛋白质吃太少了？
是的，蛋白质要吃够，但是蛮难的，加油
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