糖吃多了有毒？？什么是葡萄糖的高糖毒性？

哥不是张三

今天看到一个文章，是医院分享的，现在和大家一起分享。主要讲的是什么是葡萄糖的高糖毒性？

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文章说到高糖毒性的含义：长期高血糖会让β细胞持续被激活、胰岛素储存耗竭，高血糖又进一步损伤β细胞，形成“高糖 → β细胞受损 → 更高糖”的恶性循环。当然， “高糖毒性”不是严格科学术语：葡萄糖本身是有用营养物质，只有**过量葡萄糖对β细胞的损害**才叫毒性。



高糖毒性发生机制主要还是是氧化应激反应引起的，最后损伤胰岛β细胞。

所以如果长期吃高糖的食物，或者长期高血糖就会通过“氧化应激”毒害胰岛β细胞，

常见的高糖食物

虽然抗氧化系统能部分抵消这种损伤，但是控制高糖食物的摄入（不是不吃，是要少吃），和控制血糖+减轻氧化应激对保护β细胞很重要。