为什么晚餐吃的也不多，血糖还是高啊？特别是睡前和第二天空腹高？

admin

有糖友问，为什么晚餐吃的也不多，血糖还是高啊？特别是睡前和第二天空腹高？

省流版答案：

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这个问题我们在北荣民总医院张家铭医生的FB上找到了答案，张医生引用了参考资料，相关链接在末尾放出。先表示感谢。

张医生引用一项2025年刊登在《eBioMedicine》期刊的研究，分析92位双胞胎的饮食习惯与身体代谢，结果发现，习惯把一天主要的热量拖到比较晚才吃完的人，容易变胖、血糖稳定度也比较糟糕，证明身体有它的作息，晚餐吃错时间，伤的不是胃，是胰岛素。

科学证实：吃饭时间要和生理时钟同步，吃得太晚，身体代谢差
我们都习惯把注意力放在吃了什么、吃了多少，却很少人注意到，其实吃饭的时间点，也是影响身体代谢与健康的重要关键。2025年一篇期刊《eBioMedicine》的研究，再次证实了这个被忽略的事实 - 吃得太晚，身体真的代谢得更差。
有些人可能会疑惑：「我没吃很多，为什么血糖还是不好？体重还是悄悄上升？」其实，答案常常藏在我们平常不太注意的细节里：吃饭时间，和我们的生理时钟是不是对得上。
身体有它的作息，晚餐吃错时间，伤的不是胃，是胰岛素
这篇来自德国的双胞胎研究，仔细分析了 92 位双胞胎的饮食习惯与身体代谢，结果发现，那些习惯把一天主要的热量拖到比较晚才吃完的人，不只是体重比较容易增加，连胰岛素的敏感度都变差，血糖稳定度也比较糟糕。
他们特别用一个指标叫做「卡路里摄取中点」（caloric midpoint, 简称 CCM），就是指一天之中，吃到一半热量时，对应的时间。越晚达到这个时间，身体处理血糖的能力就越差。
换句话说，晚餐越晚吃，或把一天大部分热量集中到晚上，身体根本还没准备好，就被硬塞了一堆卡路里。这时候身体的「代谢时钟」已经开始关灯准备休息了，怎么可能处理得好？
不是吃了多少，是吃得多晚
如果过去我们都太在意「吃什么」「吃多少」，这篇研究提醒我们，「什么时候吃」，其实更重要。
尤其对那些晚睡、晚起的人来说，这条路更危险。研究也发现，睡得晚的人，习惯吃得晚，这样的循环一旦固定，代谢状况会越来越差，连腰围、体脂都不知不觉悄悄上升。
不是说所有人都要逼自己 6 点准时吃饭，而是提醒自己：能不能把主要的热量往白天挪一点，顺着我们自己的生理时钟，而不是硬要拖到深夜才吃饱？这个概念在国际间叫做「时间营养学」（chrononutrition），简单说就是，吃饭也要顾时间表。
我们的饮食习惯，其实被「天生设定」了一半
更让人意外的是，这份研究还发现，进食时间也跟基因有关。
单卵双胞胎的吃饭时间、用餐次数，甚至是第一口、最后一口饭的时间，彼此超级相似。这代表，这些习惯有一半以上，可能是「写在基因里的天性」。
这也说明了，为什么有人明明知道晚吃不好，还是很难改变。因为这不只是生活习惯，背后藏着天生的身体节奏。
但这不代表改不了，知道了这件事，反而更应该有耐心，也更要懂得用方法慢慢调回来，而不是一直责怪自己意志力不够。
健康不是靠卡路里表，是看懂自己的生理节奏
这篇研究想告诉我们一件事：健康，不只是从减糖，更要从找回自己的节奏开始。
与其每天焦虑地算热量，不如先问问自己：「我有没有顺着自己的节奏吃饭？」「我的身体现在真的需要能量，还是只是习惯在这个时间吃东西？」
如果我们连这个都搞错了，吃再少都没有用。
吃饭，不只是为了活着，更是与自己身体的和解。找回属于自己的节奏，才是真正的长久之道。
也许您听过这句话：「时间不是敌人，而是健康的助力。」这句话，真的值得我们反复咀嚼。

张医生原文地址：点这儿
张医生引用的参考资料
Later eating timing in relation to an individual internal clock is associated with lower insulin sensitivity and affected by genetic factors. eBioMedicine. 2025
链接：点这儿

韩哥

确实，吃太晚还是不太行。我上班族表示压力很大。

小甜蜜

学习一下。谢谢。